Медицинская сестра диетическая

з/п не указана

Требуемый опыт работы: не требуется

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Контролировать работу пищеблока, следить за соблюдением санитарно-гигиенических правил.
  • Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню.
  • Вести контроль за правильностью хранения запаса продуктов питания.
  • Проводить периодический подсчет химического состава и калорийности диет.
  • Контролировать химический состав фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.), путем выборочного направления в лабораторию санэпидстанции отдельных блюд или диеты в целом.
  • Вести контроль за правильностью закладки продуктов и бракераж готовой продукции.
  • Вести контроль за правильностью отпуска блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам.
  • Вести контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
  • Организовывать и лично участвовать в проведении занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию.
  • Вести контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и за недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра.
Требования:
  • Наличие сертификат "Диетология"
Условия:
  • Работа 5/2 суббота,воскресенье выходные.
  • Трудоустройство в соответствии с ТК Рф.

Ключевые навыки

Пользователь ПК
Работа в команде
Контроль качества
Умение работать в команде
Ответственное хранение

Вакансия опубликована 13 октября 2021 в Коломне

Похожие вакансии