Су-шеф (старший повар-бригадир)

от 40 000 до 65 000 руб. до вычета НДФЛ

ООО СПЕКТР 

Коломна

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, сменный график

Обязанности:

Помощь шеф-повару в руководстве коллективом кухни, непосредственное участие в производственном процессе, соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладок сырья и выхода готовой продукции.
Поддержание сервиса на высоком уровне.
- Организация и контроль работы смены;
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Контроль технологии приготовления блюд;
- Контроль соблюдения санитарных норм;
- Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;
- Контроль чистоты подразделения;
- Контроль качества продуктов в подразделении;
- Своевременное заполнение кухонной документации;
- Составление заказов на продукты;
- Участие в проведении инвентаризаций;
- Обучение персонала
и др.

Требования:

Профильное образование.
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет (в ресторанах).
Знание и умение работать в горячем и холодном ц.
Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде.
Соблюдение Сан.Пина и гигиенических норм.
Наличие мед. книжки.

Условия:

Рассматриваем иногородних специалистов.

Работа в центральном ресторане города "Отель" и кафе "City".
Стабильная белая заработная плата, без задержек.
Сменный график работы.
Работа в большом дружном коллективе профессионалов.
Питание сотрудников и доставка по окончании смены домой в черте города.

Ключевые навыки

Лидерские качестваОтветственность

Вакансия опубликована 17 февраля 2019 в Коломне

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии

Вакансии из других профобластей