Шеф повар

Мы гарантируем:

Интересную работу в уникальном проекте с возможностью развития;

Конкурентную заработную плату, от 130.000 + KPI (фактически 150.000-170.000)

Компенсация проезда - 8000 рублей;

Оформление по ТК РФ;

Еженедельные выплаты зарплаты;

График работы: пятидневка, выходные гибкие;

Бесплатное питание;

Подарки ко дню рождения.

Ключевые задачи данной позиции:

Управление кухней. Координация работы поваров и команды, контроль за стандартами приготовления пищи;

Разработка меню. Создание и обновление меню с учетом сезонности и текущих трендов;

Контроль качества. Обеспечение высоких стандартов качества блюд и соблюдение санитарных норм;

Бюджетирование и контроль затрат. Контроль себестоимости, товарных запасов, участие в составлении ежемесячных бюджетов, проведение инвентаризаций;

Отчетность. Подготовка отчетов о работе ресторанов, финансовых показателях и других ключевых аспектах.

Что мы ожидаем от вас:

Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет;

(перемещение на обществом транспорте будет отнимать больше времени);

Умение организовывать работу команды, умение управлять коллективом;

Знание нормативных правовых документов, организацию хранения продуктов и обеспечение высокого качества продукции;

Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий, действующих цен на них;

Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

Знание методик составления отчетности и контроля соблюдения технологии приготовления широкого ассортимента позиций меню;

Разделение наших ценностей к вегетарианской кухне будет огромным плюсом.

Немного о нашем проекте

Мы представляем группу комьюнити-ресторанов "Хорошие люди"

Наша миссия – это популяризация этичного мировоззрения и поведения, курс на ответственное потребление, ориентация на здоровый образ жизни, а также масштабирование данной философии. Мы создаем условия для общения и объединения людей со схожими интересами, ценностями и целями, для которых экологичное поведение является нравственной зоной комфорта.