Управляющий рестораном

от 90 000 руб.

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Новый ресторан европейской кухни (средний чек 2000 – 3000 рублей,70 посадочных мест)  в Коломне приглашает к сотрудничеству на должность "Управляющий ".

Обязанности:

  • Организация и контроль работы ресторана в полном объеме.
  • Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами.
  • Контроль технического состояния ресторана.
  • Взаимодействие с контролирующими гос. органами.
  • Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
  • Внедрение маркетинговых программ;
  • Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).
  • Контроль документооборота во вверенном ресторане.

Требования:

  • Готовность к релокации.
  • Опыт работы 3-5 лет в ресторанах категории премиум со средним чеком 2000-3000 рублей.
  • Опыт открытия заведения «с нуля», опыт успешного построения эффективной команды
  • Знание производственных циклов работы ресторана и клиентского сервиса.
  • Знание основных экономических показателей ресторана, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупок, закупочной и складской деятельности (движение ТМЦ, продукты, инвентарь и т.д.).
  • Опыт организации мероприятий, банкетов, фуршетов.
  • Отличные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки.
  • Мы ищем инициативного, ответственного, коммуникабельного, креативного сотрудника с аналитическими способностями.

Условия:

  • Заработная плата 90 000 рублей -  обсуждается с успешным кандидатом.
  • График работы 5/2, полный рабочий день.
  • Оформление официальное.
  • Предоставляется корпоративное жилье в доступности от ресторана.

Вакансия опубликована 17 марта 2014 в Коломне

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику