Организация работы флористической студии. Организация и контроль работы сотрудников. Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов. Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами. Ведение отчетности и анализ плановых показателей. Контроль заказов, приемки, списания, сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация. Участие в локальных и плановых инвентаризациях.

Воспитание и развитие детей в соответствии с ФГОС. Координация работы с методистом и профильными педагогами. Соблюдение режима дня, охрана жизни и здоровья детей. Взаимодействие с родителями воспитанников. Помощь в организации и оснащении предметно-пространственной среды. Организация досуга и локальных мероприятий. Организация и судейство общегородских соревнований г. Москвы.

Управление персоналом: обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне. Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли. Ведение документооборота. Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. Отслеживание качества поставляемой продукции. Взаимодйствие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т.д).

осуществление продаж всего ассортимента кафе+ресторана, расчет посетителей, контроль выполнения каждым барменом его функциональных обязанностей и их внешний вид, контроль наличия полного ассортимента ресторана, распознавание некачественной продукции, приготовление всех напитков, решение конфликтных ситуаций.

Организация работы обслуживающего персонала, контроль качества. Контроль соблюдения стандартов сервиса работниками зала. Координация действий по встрече и размещению гостей. Работа с претензиями и предложениями гостей. Контроль состояния оборудования и взаимодействия с техническими службами

ФФКиС, Диплом специалиста