Обучение персонала производственным процессам.

Организация бесперебойной работы сотрудников собственного производства; контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производственных цехов; выполнение целевых показателей. Опыт взаимодействия с контролирующими органами Знание технологий и особенностей производства блюда Знание ассортимента и требований к качеству блюд Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов Знание стандартов внешнего вида товара, требований к качеству товара, специфики товара Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты Знание критериев качества входящего сырья Знание сроков годности сырья и промежуточных полуфабрикатов и готовой продукции Знание санитарных требований и требований к технике безопасности на производстве Знание современного оборудования и его назначение на предприятиях общественного питания Умение вести учет сырья на производстве Умение читать технологические карты.

Подбор,создание команд торговых представителей 30 чел Постановка планов день-неделя-месяц,контроль выполнения Мотивация и демотивация персонала. Ведение переговоров с ключевыми клиентами. Контроль дебиторской задолжности. Выполнение планов компании. Разработка стратегии и программ развития. Дистрибьюция и предсталенность товара в тор.точках.

* 1. Организация продаж * - Обеспечение планов продаж * - Ведение и поддерживание текущей клиентской базы. * - Поиск новых клиентов. * - Развитие выделенной территории. * - Развитие "сетевого" канала продаж. * 2. Планирование и аналитика * - Составление планов продаж * - Анализ стат. данных‚ отчетов и отгрузка клиентов * - Изучение спроса‚ уровень цен конкурентов. * 3. Обеспечение продаж * - Прием и обработка заказов клиентов * - Согласование заказов с клиентом в соответствии с потребностями и наличием на складе. * - Бронирование продукции‚ информирование о приходе продукции на склад. * - Согласование с клиентом окончательных условий по ценам‚ дате отгрузки и способу доставки. * - Информирование‚ согласование и проведение акции по стимулированию спроса. * 4. Контроль. * - Обеспечение планирования отгрузка со склада‚ резервирование товаров на складе и своевременное снятие с резерва. * - Обеспечение своевременного поступления средств за реализованную продукцию и выполнения договорных обязательств клиентами

- Доводит до сведения подчиненных работников поставленные перед ними задачи; проверяет готовность работников к решению поставленных задач; распределяет участки работ между работниками. - Корректирует работу вверенного ему персонала, назначает работников на определенные участки работ при возникновении незапланированных или нестандартных ситуаций, при сбоях в общем порядке работы. - Организует (при необходимости) взаимозаменяемость работников. - Определяет приоритеты и очередность выполнения рабочих задач. - Организует наблюдение и контроль за соблюдением графика работ, расстановкой работников, выполнением конкретных объемов работ, установленными стандартами качества работ. - Проверяет обеспеченность работников материально-техническими, информационными ресурсами, необходимыми для выполнения возложенных на работников обязанностей, принимает меры по предотвращению простоев, аварий, временных остановок работы. - Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций во вверенном ему коллективе. - Оценивает качество работы каждого работника, рациональность использования им своего рабочего времени, а также определяет возможность возложения на работника дополнительных обязанностей.

Инженер-экономист прод.товаров, с отличием

Фельдшер