Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 40 лет, родился 14 декабря 1984
Активно ищет работу
Москва, м. Царицыно, готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий винным магазином / сетью
Специализации:
- Event-менеджер
- PR-менеджер
- Администратор магазина, администратор торгового зала
- Директор магазина, директор сети магазинов
- Менеджер по закупкам
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 22 года
Декабрь 2019 — по настоящее время
5 лет 5 месяцев
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Сомелье, ведущий и организатор мероприятий
Организация и проведение ивентов, дегустационных мероприятий, винных казино и квизов. Организация эно-гастрономических туров. Работа с частными клиентами. Создание коллекий для винных погребов.
Июнь 2021 — Июнь 2024
3 года 1 месяц
ресторан Dosage
Москва, dosage.msk.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Сомелье / Управляющий рестораном
Работа с гостями в зале, формирование винной карты. Организация и проведение дегустации, промо-акций. Обучение персонала "с нуля". Планирование, формирование и оптимизация ассортимента (элитные вина и крепкие спиртные напитки);
Выстраивание взаимоотношений с поставщиками алкоголя, проведение переговоров;
Мониторинг и введение в ассортимент новинок алкогольного рынка.
Июнь 2023 — Сентябрь 2023
4 месяца
ресторан Каприз
Малоярославец, hotel-forest.su
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Сомелье
Работа с гостями в зале. Обучение персонала и создание винной карты "с нуля". Организация и проведение дегустации, промо-акций. Планирование, формирование и оптимизация ассортимента (элитные вина и крепкие спиртные напитки);
Выстраивание взаимоотношений с поставщиками алкоголя, проведение переговоров;
Мониторинг и введение в ассортимент новинок алкогольного рынка.
Декабрь 2005 — Ноябрь 2019
14 лет
МегЦентр Италия, ТК, ООО
Москва, megaitalia.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер по закупкам и продажам, Кавист
Управление закупочной деятельностью бутика элитного алкоголя класса "премиум";
Планирование, формирование и оптимизация ассортимента (элитные вина, крепкие спиртные напитки, сигары);
Выстраивание взаимоотношений с поставщиками алкоголя, проведение переговоров;
Работа с клиентами, консультации по ассортименту, формирование лояльности;
Мониторинг и введение в ассортимент новинок алкогольного рынка;
Организация и проведение дегустации, промо-акций.
Результаты работы:
Ежемесячные личные продажи элитного алкоголя на сумму около 3 млн. руб.
Сформирован пул постоянных клиентов около 400 чел.
Декабрь 2015 — Март 2017
1 год 4 месяца
Винные бутики "Darwin"
Управляющий винных бутиков
Директор винных бутиков
Организация закупочной деятельности и планирование ассортимента бутика элитного алкоголя "с нуля" (сеть из 2-х магазинов);
Выстраивание взаимоотношений с поставщиками, проведение переговоров, заключение договоров, организация поставок;
Оптимизация затрат на закупку продукции;
Организация открытия и маркетингового продвижения магазинов, реализация промо-акций, дегустации алкоголя (в т.ч. с привлечением к сотрудничеству иностранных специалистов по дегустациям);
Формирование и обучение команды кавистов (4 человека в подчинении).
Результаты работы:
В условиях ограниченности материальных ресурсов была "с нуля" выстроена система поставок и сформирован оптимальный ассортимент бутиков элитного алкоголя.
Май 2003 — Декабрь 2005
2 года 8 месяцев
ООО "Винона"
Москва
Менеджер по закупкам и продажам, Кавист
Управление закупочной деятельностью бутика элитного алкоголя;
Планирование, формирование и оптимизация ассортимента (элитные вина, крепкие спиртные напитки, сигары);
Выстраивание взаимоотношений с поставщиками алкоголя, проведение переговоров;
Работа с клиентами, консультации по ассортименту, формирование лояльности;
Мониторинг и введение в ассортимент новинок алкогольного рынка;
Организация и проведение дегустации, промо-акций.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Нацелен продолжить карьеру в области продаж, закупок и управления ассортиментом элитного алкоголя, (в том числе, с возможностью гибкого графика и частично удаленной работы).
Опыт управления закупочной деятельностью и реализацией элитного алкоголя около 20 лет.
Опыт формирования ассортимента из алкоголя премиум класса, для бутиков, ресторанов и частных клиентов.
Опыт оптимизации закупочных затрат, сбалансированности ассортимента с учетом ограниченности ресурсов.
Опыт проведения дегустаций, обучения персонала и создания винных карт.
Отличное знание рынка алкогольной продукции, ключевых производителей и поставщиков.
Дегустационный опыт около 20 лет.
Опыт организации ивентов, эно-гастрономических туров, ведения блогов по вину и гастрономии в соцсетях, используя диджитал инструменты (SMM, Копирайтинг Таргетинг), Профессиональный кавист и сомелье, Член Российской Ассоциации Сомелье.
Более 25 экскурсий на винодельни (Франция, Италия, Испания, Австрия, Венгрия, Греция, Россия).
Развитые коммуникативные и организационные навыки.
Нацеленность на результат.
Ответственное отношение к работе.
Высшее образование
2008
Автоматизированные системы обработки информации и управления, Программное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных систем
2004
МГКЭИТ
Автоматизированные системы обработки информации и управления, Программное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных систем
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2022
Ораторское искусство и актерское мастерство
Gogol School , Ораторское искусство и актерское мастерство
2021
Digital
Академия Wordshop, ивенты, PR, маркетинг, копирайтинг, креатив, SMM, таргетинг
2010
Сигарная Школа Афисионадо
Habanos, Cigar Clan, Фумилье/Специалист по сигарам
2008
Школа Вина Энотрия
Школа Вина Энотрия, Сомелье/Кавист
2003
Авангард
Авангард учебный центр ресторанного бизнеса, Менеджер ресторанного бизнеса с основами сомелье и сигарного дела
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов