• Разработка клиентской базы, поиск новых клиентов • Подготовка коммерческих предложений и спецификаций; • Составление технологических рекомендаций; • Переговоры с заинтересованными специалистами и их руководством; • Подготовка и проведение презентаций; • Производственные выработки с ингредиентами компании; • Подбор и адаптация ингредиентов (функциональных и технологических) в производстве; • Знание ассортимента ингредиентов для пищевой, нутрицевтической и фармацевтической промышленности;

• Разработка клиентской базы, поиск новых клиентов • Подготовка коммерческих предложений и спецификаций, ценообразование; • Переговоры с заинтересованными специалистами и их руководством; • Исследование конкурентов с технической и коммерческой точек зрения; • Подготовка и проведение презентаций; • Составление отчетов; • Производственные выработки с ингредиентами компании (на производстве глазурей, вафель сахарного и сдобного печенья, тортов и пирожных, сдобных мелкоштучных изделий, слоеных изделий, кексов и рулетов); • Участие в разработках нового ассортимента для вышеуказанных производств; • Подбор и адаптация ингредиентов в производстве; • Знание широкого ассортимента ингредиентов для кондитерской и хлебопекарной промышленности; • Мониторинг рынка ингредиентов, знание технологических и экономических преимуществ ингредиентов от различных производителей на российском рынке.

• Анализ входного сырья: какао-порошок, сахар-песок; • Соблюдение технологии производства шоколадных масс; • Проверка полуфабрикатов: дисперсность рецептурной смеси после вальцевания, проведение анализов (массовая доля влаги, жира, степень измельчения, вязкости и текучести) массы при коншировании; • Доводка шоколадных масс до нужных реологических показателей (вязкость, текучесть); • Проведение анализов готовой продукции (шоколадной и кондитерской глазури, какао-порошка); • Ведение журналов по производству, выписка удостоверений качества.

Инженер-технолог кондитерского, макаронного и хлебопекарного производства