Резюме Шеф-повар, повар в семью

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Соискателям

Работодателям

Готовое резюме

Репетиция собеседования

Все сервисы

Создать резюме

Войти

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Шеф-повар, повар в семью

2 000 $ на руки

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, гибкий график, вахтовый метод

Опыт работы 22 года

Ноябрь 2022 — по настоящее время

1 год 6 месяцев

Нет названия

Москва

Личный повар в семье

Закупка продуктов, приготовление повседневных и банкетных блюд для членов семьи и водителей, поддержание рабочего места в чистоте, отчетность.

Апрель 2013 — Ноябрь 2022

9 лет 8 месяцев

ООО "40 меридиан"

Коломна

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар

Подбор и обучение персонала, обновление меню, отчетность,, проведение банкетов, фуршетов, выездного обслуживания и т.д

Март 2012 — Апрель 2013

1 год 2 месяца

ООО "Управляющая компания "Жемчужина"

www.sea4u.ru

Шеф-повар

Открытие с 0 итальянского ресторана, подбор и обучение персонала, составление технологических карт, проведение банкетов и фуршетов. Снятие остатков, закупка продуктов. Так же открытие летней веранды и подготовка к открытию еще одного ресторана в нашем парк-отеле.

Декабрь 2011 — Март 2012

4 месяца

Управление Делами Президента ДО "Шереметьевский"

Москва, sheremetevsky.ru

Шеф-повар

Согласно занимаемой должности+ вся документация согласно работе в гос.структуре

Март 2011 — Декабрь 2011

10 месяцев

ООО "Ред Хаус"

Озеры

Шеф-повар

Открытие с 0, подбор и обучение персонала, соблюдение санитарных норм и правил (товарное соседство) отчетность, закупка продуктов, проведение банкетов

Октябрь 2009 — Март 2011

1 год 6 месяцев

ООО " Финрайд"

Москва

Шеф-повар

Подбор и обучение персонала, обновление меню, отчетность, подбор и обучение персонала, проведение банкетов

Октябрь 2008 — Сентябрь 2009

1 год

ООО "40-меридиан"

Шеф-повар

Открывал с 0 плавающий отель "40-меридиан-Арбат" подбор и обучение персонала, отчетность, соблюдение санитарных норм.

Октябрь 2006 — Декабрь 2008

2 года 3 месяца

ООО "Финрайд"

Москва

Шеф-повар

Подбор и обучение персонала, обновление меню, отчетность, подбор и обучение персонала, проведение банкетов

Январь 2008 — Июль 2008

7 месяцев

ООО "Букмейкорское кафе "Ладья"

Москва

Шеф-повар

Подбор и обучение персонала, обновление меню, отчетность, подбор и обучение персонала, проведение банкетов

Август 2006 — Октябрь 2006

3 месяца

ООО "Бега"

Повар горячего цеха

Приготовление блюд по меню, инвентаризации.

Август 2005 — Февраль 2006

7 месяцев

ООО "Рэст+"

Москва

Шеф-повар

Ресторан "Корона" подбор и обучение персонала, инвентаризации, работа с поставщиками, закупка продуктов.

Декабрь 2004 — Июль 2005

8 месяцев

ООО "Дельта фудс"

Солнечногорск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф

Подбор и обучение персонала, отчетность, подбор и обучение персонала, проведение банкетов и фуршетов

Август 2004 — Декабрь 2004

5 месяцев

ООО "КОМПАНИЯ "АЛЬПИНА-ВЕКТОР"

Москва

Су-шеф

Подбор и обучение персонала, инвентаризации, контроль качества отпускаемых блюд, отчетность

Февраль 2004 — Июнь 2004

5 месяцев

ЗАО "Татрус"

Москва

Повар-сушист

Казино "Арбат" Новый Арбат 21.Приготовление блюд японской кухни. Учился непосредственно у японцев

Февраль 2002 — Декабрь 2002

11 месяцев

ЗАО УНИСЕРВИС-1

Москва

Су-шеф

Подбор и обучение персонала, инвентаризации, контроль качества отпускаемых блюд, отчетность

Октябрь 2000 — Февраль 2002

1 год 5 месяцев

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПИРАМИДА-2000НТ"

Москва

Повар

Кафе-бар "Пирамида" Аркадия Новикова на пушкинской. Пришел на должность повара, затем был назначен бригадиром горячего цеха.Приготовление блюд по меню, отчетность, обучение новых сотрудников. Шеф-повар был итальянец Вильям Ламберти

Ключевые навыки

Изменить уровни владения навыками можно в мобильном приложении — на сайте эта возможность будет чуть позже

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Высокая личная дисциплина‚ ответственность‚ инициативность‚ коммуникабельность‚ опыт руководства большим коллективом. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия‚ планирование. Обновление и внедрение меню. Обучение поваров‚ развитие производства‚ внедрение прогрессивных методов и форм обслуживания. Организация снабжения и работы подразделений обеспечения в целом. Учёт‚ контроль‚ технологическая документация‚ НАССР, ценообразование. Практическая проработка и внедрение новых блюд‚ следование модным кулинарным тенденциям. Опыт работы с иностранными шеф-поварами. Опыт открытие ресторана с «0». Личный кулинарный опыт в итальянской, средиземноморской, европейской, японской кухне (японской кухне учился непосредственно у японцев). Корпоративное питание. Банкеты. Тематические мероприятия. VIP-обслуживание. ПК - уверенный пользователь. Водительское удостоверение категории «В» с 2005 года. Участник кулинарных передач и проектов на телевидении http://www.redmediatv.ru/video.php?id=79481 Программа "Универсальный повар" http://www.youtube.com/watch?v=ZvK68YUllew ОРТ http://www.youtube.com/watch?v=rWtNGFBFkPE Программа "Кушайте на здоровье" E-DA.TV https://www.youtube.com/watch?v=2CuI9jaMxcM https://www.youtube.com/watch?v=9VCW7lFDjA4 https://www.youtube.com/watch?v=fXi3NEwxSGk https://www.youtube.com/watch?v=YwvMH5_bhpE https://vk.com/video61442506_161094688 Передача "Вкусная жизнь" http://sreda-o.info/content/%D0%BE%D1%82%D0%B4%D1%8B%D1%85-%D0%B2-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%82-%D0%B0-%D0%B4%D0%BE-%D1%8F РЕДАКЦИЯ ГАЗЕТЫ "Среда обитания" Рекомендации при личном контакте. ВОЗМОЖНА РАБОТА В СЕМЬЕ С ПРОЖИВАНИЕМ. С АПРЕЛЯ 2017 ГОДА ЭКСПЕРТ НА КАНАЛЕ DISCOUNT-TV (сейчас называется Leomax+). БОЛЕЕ 1500 ПРЯМЫХ ЭФИРОВ. https://www.youtube.com/watch?v=GjD2Bke2280 ТЕЛЕФОН восемь девятьсот шестнадцать четыре четыре три восемь девять семь три