Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте вчера в 19:49
Кандидат
Женщина, 53 года, родилась 16 января 1972
Не ищет работу
Коломна (Московская область), не готова к переезду, готова к редким командировкам
Указан примерный район поиска работы
Директор, управляющий, технолог общественного питания
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость, проектная работа
График работы: полный день, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 22 года
Май 2023 — по настоящее время
2 года
Розничная торговля... Показать еще
Директор магазина
Перевод из товароведа магазина
Июль 2020 — по настоящее время
4 года 10 месяцев
Россия, www.magnit-info.ru
Розничная торговля... Показать еще
Товаровед магазина
Обеспечение работы магазина, приемка товара, ведение отчетной документации, работа с кадрами. Составление отчетов и фотоотчетов. Работа в программе Тандер-склад
Октябрь 2023 — Август 2024
11 месяцев
Тольятти
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующая производством
Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
расстановка поваров и других работников производства.
Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
Проводение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролироль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Работа с поставщиками,закупка продуктов.
Составление отчётов, оптимизация Проведение инвентаризаций. Подбор персонала, обучение.
Июль 2010 — Июль 2015
5 лет 1 месяц
ООО "НЕПО"
Коломна (Московская область), bar-nepo.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор
Успешный опыт работы на руководящей позиции в ресторанном бизнесе. Развитые управленческие навыки: организаторские способности, планирование, наставничество. Опыт руководства персоналом, обучение и развитие сотрудников. Организация и контроль производственного и торгового процесса предприятия. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей и снижение потерь. Внедрение и контроль как действующих, так и новых технологий работы, управление продажами. Выраженные лидерские качества: активность, уверенность в себе, ориентация на результат, стрессоустойчивость.
в период с 2010-2013 г. на 37% увеличился поток клиентов, предприятие стало иметь стабильную торговую выручку, не только в летний сезон, но и в течении всего года.Успешно заключены и подписаны контракты на оказание услуги питания с двумя крупными производственными организациями. Как дополнительные услуги, были успешно внедрены: доставка и выездное обслуживание. Ведение складского учета и поиск новых поставщиков сократили себестоимось выпускаемых блюд на 7-10%.
Июнь 2006 — Июль 2010
4 года 2 месяца
ООО «НЕПО»
Коломна (Московская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель директора по коммерческим вопросам
Организация и контроль работы отделов : Бара и Кухни. Подбор , обучение персонала, проведение тренингов. Работа с поставщиками, оптимизация производства и складских остатков. Организация и проведение развлекательных программ, корпоративных банкетов. Заключение договоров на предоставление услуги питания спортивным командам города Коломны. Участие в городских праздничных мероприятиях.
Август 2000 — Апрель 2006
5 лет 9 месяцев
ИП Тимофеева
Коломна (Московская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Составление и внедрение специализированного меню для спорт-бара. Составление технологической документации.Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками, ведение складского учета, проведение инвентаризации. Организация выездного обслуживания.
Май 1998 — Август 2000
2 года 4 месяца
ИП Якунчиков
Коломна (Московская область)
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-универсал
Приготовление холодных и горячих блюд. Участие в разработке новых блюд.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Базовый уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Хорошо развитые коммуникативные качества, умение легко вступать в контакт, выявлять пожелания покупателя, доходчиво объяснять, демонстрировать.
Устойчивое внимание, развитая оперативная и долговременная память, счетные способности, эмоциональная устойчивость, высокая степень распределения и переключения внимания.
Сочувствие, сопереживание, добросовестность, ответственность, выдержка, самообладание, аналитическое мышление(умение оценить ситуацию, сформировать план действия), выраженные организаторские способности, практическая направленность, умение работать с документацией, общительность, ответственность. Составление технологической документации, обучение персонала , открытие предприятия с нуля.
Высшее образование
2006
Технология продуктов общественного питания, Инженер
2004
Ногинский торгово экономический техникум
Технология продуктов общественного питания, Технолог
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2011
EMF Balancing technique http://www.thebalancingwork.com
The Energy Extension, Peggy Phoenix Dubro, P.O. Box 4357 Sedona AZ 86340 USA Tel: 1-928-284-3703, Аккредитованный практик Фаз I-IV, Аккредитованный “Мастер практики” Фаз V-VIII, Старший учитель EMF
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа