Обеспечение объектов питания сырьем согласно составленной заявки. Контроль за бесперебойной работой столовых. Предотвращение конфликтных ситуаций. Работа в в программе 1С производство и склад. Контроль за бесперебойной и работы удаленных столовых ( пять) . Заказ сырья и проведение инвентаризаций. Веление табеля рабочего времени. Составление служебных записок о переработке, работа в ночное время и т.д.

Ведение табеля, контроль за соблюдением норм и требованиям компании, соблюдение санитарных норм, проведение перемещений, проведение инвентаризации, проведение и контроль за проведение дня национальной кухни и банкета.

Работа в условиях крайнего севера ЯНАО ХАРАСАВЭЙ. Вахтовый метод работы 45/45. Контроль за приготовлением блюд строго по меню, контроль за качеством, составление заявок на продукты питания и химию. Контроль за остатками. Проведение инвентаризаций. Соблюдение санитарных норм. Ведение учета, отправка отчётов о количестве питающихся и списанию блюд. Контроль за сотрудниками( повара, кухонные работники, пекаря, подсобные работники).

Работа в условиях крайнего севера ЯНАО ХАРАСАВЭЙ, вахтовый метод работы 60/60. Контроль за приготовлением блюд строго по меню, контроль за качеством, составление заявок на продукты питания и химию. Контроль за остатками. Проведение инвентаризаций. Соблюдение санитарных норм. Ведение учета, отправка отчётов о количестве питающихся и списанию блюд. Контроль за сотрудниками( повара, кухонные работники, пекаря, подсобные работники).

Обеспечение питанием военных служащие в воинской части. Ведение табеля рабочего времени, создание заказа на продукты, прием продуктов, ведение документаций. Отправление отчетов.

организация технологических процессов предприятий общественного питания; управление персоналом; выстраивание бизнес-процессов; составление ассортиментного перечня блюд и всех видов меню производства; проработка и приготовления блюд и полуфабрикатов; работа с технологической документацией (сборник рецептур, СанПин, ГОСТ, ОСТ, ТУ, сертификаты); работа с перечнями взаимозаменяемости сырья; организация мероприятий: банкет, фуршет и т.д.; дистанционного управления удаленными подразделениями; навыки делового общения и деловой переписки; владение ПК, офисной техникой, пакетом программ MS office, 1С, специализированных программ компании.

Организация работы столовой на 1500 человек — соблюдение СанПиН — работа на кассе — соблюдение СанПиН — помощь на линии раздачи — проведение инвентаризаций ежемесячно — составление заявки на продукты питания и сырьё — работа в программе 1С — контроль за соблюдением меню и ТК

Контроль работы сотрудников пищеблоков; Контроль приготовления блюд, согласно технологическим картам; Контроль заполнения бракеражного журнала, суточных проб, журнала здоровья и т.д.; Проведение инвентаризаций; Контроль за санитарным состоянием пищеблоков; Ведение табелей на сотрудников пищеблоков Проведение плановых и внеплановых проверок.

Обеспечение питанием в столовой ИТР Золото Извлекающей Фабрики (350-420 человек)

Продажи горячих блюд и салатов, выкладка, контроль за сроками годности и составление графика выхода на работу сотрудников

Контроль за оказанием услуг по предоставления питания на 12 станциях КТК (Каспийского трубопроводного консорциума) от Астрахани до Новороссийска

Контроль за выполнением стандартов персоналом, составление графика выхода на работу, приемка товара, составление отчетов, контроль за работай повара.

Контроль за магазином, заказ продукции, работа с проверяющими органами, контроль за списанием, за продажами и т.д.

Контроль за выполнение заказов на 20 магазинов по ТТК, приемка сырья, проведение ревизий, контроль за остатками на производстве, контроль за выполнением норм и правил компании, заказ сырья, составление графиков выхода на работу работников.

Вахты 30/30 в Каспийском море, организация и контроль за организацией питания и клинингом. Управление персоналом, обеспечение питанием 500 человек, контроль за товарным запасом.

Управление персоналом, контроль за выпускаемой продукцией, контроль за списанием, контроль за товарным запасом, контроль за выкладкой, контроль за продажами, составление отчетов.

Управление персоналом производства, контроль за продажами, за выкладкой, за товарным запасом, контроль за наценкой, составление ТК.

Разработки ТК, контроль за выпускаемой продукцией, составление калькуляций, контроль за наценкой, контроль за списанием. Управление персоналом производства (кулинарного, кондитерского, мясного, рыбного, 9 горячих цехов).

Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу Планирование выпуска готовой продукции и контроль Выполнения сменных заданий по цехам Эффективное использование производственных мощностей Обучение и стажировка персонала Контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации Контроль качества выпускаемой продукции Контроль выполнения санитарных норм и правил Взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами

Менеджер, Менеджер организации

Технология общественного питания, Технолог

Пошив и раскрой одежды, Портной-закройщик

ООО "ОКей", Менеджмент

ООО"ОКей", Управление

ООО"ОКей", Управление

ООО"ОКей", Менеджмент