1. Организация и контроль за подразделениями производства 2. Руководство производственным коллективом 3. Контроль основных производственных процессов, соблюдения технологии производства продукции, стандартов качества, качества входящего сырья 4. Выполнение требуемых объемов производства в соответствии с производственным планом 5. Участие в разработке новых видов продукции, сокращение потерь при выходе готовой продукции 6. Участие в мероприятиях, направленных на развитие технологической базы выпуска продукции 7. В решении задач по соблюдению технологии производства и обеспечению качества готовой продукции: а) выявление причин, вызывающих ухудшение качества продукции; б) анализ, разработка и внедрение мероприятий по их устранению и улучшению качества вырабатываемых продуктов; в) участие в работе Комиссии по рассмотрению поступающих претензий на выпускаемую предприятием продукцию; г) участие в работе дегустационной комиссии с целью мониторинга качества готовой продукции. д) осуществление контроля соблюдения требований спецификаций в части параметров технологического процесса,; е) осуществление контроля санитарной обработки оборудования, путём проверки журналов по санобработке оборудования и визуального контроля процесса мойки; ж) осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатацией технологического оборудования. 8. В решении задач по разработке, внедрению и использованию в работе нормативно – технической документации: а) обеспечение наличия в цехах, на рабочих местах нормативно-инструктивной документации по производству продукции, санитарной обработке оборудования и тары, наглядной информации по ведению технологического процесса; б) разработка и внедрение технологических карт на продукцию; в) подготовка и предоставление данных для формирования бюджета и расчета себестоимости продукции. 9. С целью обеспечения вопросов нормирования производства: а) Разработка норм расхода сырья, основных, упаковочных и вспомогательных материалов на производство продукции согласно утвержденных стандартов Компании; б) проведение контрольных выработок по нормированию сырья и материалов в производстве продукции, а также моющих и дезинфицирующих средств, исходя из требований нормативной документации на продукцию, современного уровня развития технологии, а также фактического состояния технологического оборудования; в) осуществление контроля отклонений фактического расхода от утвержденных норм (по технологическим картам и ежесуточным производственным отчетам, сформированным в соответствии с Инструкцией по составлению суточной отчетности).

Организация приемки сырья и готовой продукции в соответствии с требованиями нормативной и технической документации (НД и ТД); 2. Обеспечение выполнения методов испытаний в соответствии с требованиями НД и ТД; 3. Обеспечение проверки поступающих на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов; 4. Обеспечение микробиологического и технохимического контроля на всех стадиях жизненного цикла продукта в соответствии с Программой производственного контроля; 5. Обеспечение контроля хранения готовой продукции, сырья, материалов, полуфабрикатов на складах и в подразделениях предприятия; 6. Организация контроля (химическими и микробиологическими методами) качества моющих и дезинфицирующих средств, мойки и дезинфекционной обработки оборудования; 7. Разработка и внедрением системы управления качеством, систем без дефектного производства продукции; 8. Участие в планировании повышения качества продукции; 9. Участие в работе по определению номенклатуры измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений, приборов применяемых при проведении лабораторных исследованиях; 10. Осуществление проверки качества и состояния технологического оборудования, условий производства, упаковки, загрузки и транспортировки продукции, сырья и материалов внутри предприятия; 11. Обеспечение контроля оформления документов, удостоверяющих качество продукции; 12. Обеспечение контроля состояния средств измерений в лаборатории и своевременность их представлений для государственной поверки; 13. Анализ рекламаций и изучение причин выпуска продукции неудовлетворительного качества, фактов нарушений технологии производства, разрабатывает предложения по их устранению;

1. Микробиологический контроль по ходу технологического процесса производства всех видов выпускаемой продукции, поступающего сырья, готовой продукции 2. Санитарно-гигиенический контроль производства: контроль соблюдения правил личной гигиены работающего персонала, контроль санитарной обработки технологического оборудования, контроль воздуха в производственных помещениях; 3. Производство материнских и лабораторных заквасок,

1. Продажа путевок на массовые направления (пляжные, экзотика),экскурсионные (заграница) 2. Продажа групповых и индивидуальных туров, а также отдельных туристических услуг 3. Общение с клиентами, консультирование 4. Подбор, бронирование, ведение документации по туру 5. Ведение клиента от момента звонка до его возвращения из путешествия 6. Работа как с туроператорскими, так и с агентскими направлениями 7. Продажа групповых и индивидуальных туров, а также отдельных туристических услуг

1. Продвижение компании на рынке туристических услуг; 2. Поиск, привлечение клиентов, увеличение продаж компании; 3. Анализ конкурентов и тенденций рынка (продажи, тренды, предпочтения); 4. Планирование, организация и проведение маркетинговых мероприятий и акций; 5. Разработка рекламных материалов; 6. Контроль поступления/присутствия полиграфической и бонусной продукции; 7. Работа с сайтами компании: контроль за своевременным поступлением информации на сайт, внесение предложений по усовершенствованию сайта компании; 8. Поиск рекламных площадок для продвижения; 9. Аналитика, оценка эффективности проводимых маркетинговых мероприятий; 10. Ведение отчетности.

1. Прогноз и отслеживание трендов продаж и развития различных торговых марок, продуктов, продуктовых категорий, емкости рынка, динамики развития продуктовых категорий. 2. Анализ данных по конкурентам, в том числе анализ ценовых политик, продаж, маркетинговых стратегий и дистрибуции продуктов. 3. Участие в разработке ценовой политики Компании. 4. Анализ результатов и составление отчетности по проводимым маркетинговым исследованиям 5. Анализ макро и микроэкономической информации, определение факторов, влияющих на спрос продуктов.

1. Микробиологический контроль по ходу технологического процесса производства всех видов выпускаемой продукции, поступающего сырья, готовой продукции 2. Санитарно-гигиенический контроль производства: контроль соблюдения правил личной гигиены работающего персонала, контроль санитарной обработки технологического оборудования, контроль воздуха в производственных помещениях; 3. Производство материнских и лабораторных заквасок.

Экономика