Работаю личным поваром. Разнообразное меню, умею готовить блюда различных кухонь мира. Умею считать КБЖУ и на основе его составлять меню. Занимаюсь в том числе правильным питанием, безглютеновым питанием! Многолетний опыт работы в ресторанах различного уровня и все различной кухней. Дисциплинирован, отвественнен, профессионально развит. Выполняю поставленные цели и задачи

Руководство сетью заведений. Стандарт качества. Бесперебойная и качественная работа кухонь на всех точках.Креативное мышление. Понимание тонкостей бизнеса и работа на результат.

Полное управление кухней.Обновление меню.Решение поставленных целей и задач! Проведение инвентаризации и работа с ее результатами! Обеспечение безперебойной работы кухни!Работа с документацией!

Решение поставленных целей и задач! Внедрение новых блюд (сезонных и тематических) Контроль показателей эффективности.Проведение инвентаризации и работа с ее результатам и.Общее управление кухней.

Общее управление кухней Работа в формате Фабрика кухни Обеспечение безперебойной работы кухни и по стоянного качества отдаваемых блюд Умение работать с персоналом Контроль показателей эффективности Проработка новых блюд Соблюдение правил хранения продуктов Введение документации.Запуск кухни с нуля,старт ап.

Работа в режиме многозадачности Работа в разных цехах Прием товара осуществления закупа

Своевременное составление заявок на закуп Обеспечение безперебойной работы кухни Обучение персонала Работа с мясом и дичью

Обеспечение правильного рабочего процесса Соблюдение порядка на кухне Ведение документации Контроль качества Подготовка заготовок

Общественное питание, Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания